Historical Roots of Quality Products: A Seventeenth Century Description of Mortadella di Bologna

Autori

  • Eugenio Cianflone Università di Messina

DOI:

https://doi.org/10.6092/issn.2036-5195/3725

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Pubblicato

2013-05-27

Come citare

Cianflone, E. (2012). Historical Roots of Quality Products: A Seventeenth Century Description of Mortadella di Bologna. Almatourism - Journal of Tourism, Culture and Territorial Development, 3(6), 91–98. https://doi.org/10.6092/issn.2036-5195/3725

Fascicolo

V. 3 N. 6 (2012)

Sezione

Ricerche, note e reports

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